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第一階段，作坊酒階段。當工業化還沒有進入中國社會之前，傳統的工藝手法與落后的生產能力，使酒的影響力只局限在十里八鄉，口碑傳播。即使有一日或因帝王欽點或因文人詠頌而聲名遠播，但作為商品的酒仍然只在當地狹小的范

回顧中國幾千的釀酒歷史，我們發現，白酒產業的經歷了漫長的手工作坊酒時代。即使是進入信息社會的今天，白酒在工業化進程中大量生產，手工作坊依然以歷史價值和獨特的風格以及品質成為經典名酒的宣傳手法、獨特工藝。應

我們從市內部分大型超市了解到，受原材料價格“走高”等因素的影響，包括茅臺、五糧液、劍南春等“一線品牌”白酒的零售價格已全線上漲，平均漲幅在7％到8％左右。其它品牌白酒近期可能“跟風”。??????劍南春大概是從這個

01???首先，在心理上。???對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對于高度酒，因為高度酒味濃，多數人從潛意識里自覺地少喝了。???02???其次，工藝上。???低度白酒生產一般要經過

仁懷市情仁懷市位于貴州北部，全市面積1788平方千米，總人口66萬，是馳名中外的中國酒都，國酒茅臺的故鄉。2011年經濟總量270億元，是“中國西部地區百強縣（市）”。仁懷歷史悠久，山川秀美，人杰地靈，酒文化積淀深厚。1915年